近日央視財(cái)經(jīng)發(fā)布，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全及檢驗(yàn)局近日發(fā)布消息稱，美國(guó)泰森食品公司召回該公司生產(chǎn)的近3萬(wàn)磅、約合13600公斤的冷凍熟食雞塊，原因是該產(chǎn)品可能受到異物污染。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部方面稱，泰森食品公司收到消費(fèi)者的投訴，稱雞塊中發(fā)現(xiàn)了金屬碎片 ，并稱有消費(fèi)者因?yàn)槭秤迷撾u塊導(dǎo)致“口腔受傷” 。

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的消息，此次召回的產(chǎn)品涉及亞拉巴馬州、加利福尼亞州、伊利諾伊州等9個(gè)州。

美國(guó)牛肉持續(xù)飆漲，再創(chuàng)歷史新高！

近年來(lái)，美國(guó)遭受的特大干旱導(dǎo)致牛供應(yīng)減少，使牛肉價(jià)格近期飆升至歷史新高。外媒對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）數(shù)據(jù)的分析顯示，牛肉的零售價(jià)格已達(dá)到歷史最高紀(jì)錄。

目前，美國(guó)商店和超市銷售的牛肉平均價(jià)格約為每磅8美元，超過(guò)了新冠疫情期間創(chuàng)下的7.9美元的高位。

（圖源：金融時(shí)報(bào)）

（圖源：金融時(shí)報(bào)）

根據(jù)去年發(fā)表的一項(xiàng)研究，此前美國(guó)西南部在2020-2021季節(jié)期間出現(xiàn)了1200年來(lái)最低的降雨量。據(jù)美國(guó)干旱監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)稱，截至10月31日，美國(guó)南部48個(gè)州中超過(guò)三分之一仍處于干旱狀態(tài)。

路易斯安那州的一位牧場(chǎng)主告訴英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》：“這次干旱是對(duì)全國(guó)畜群產(chǎn)生重大影響的環(huán)境事件，你看到牛全部被大量拋售。我最關(guān)心的是六個(gè)月后我們地區(qū)和國(guó)家的養(yǎng)牛業(yè)會(huì)是什么樣子？十二個(gè)月后，我們的市場(chǎng)會(huì)是什么樣子？”

盡管歷史性的干旱已經(jīng)有所緩解，但干草庫(kù)存仍然很低，飼料成本仍然過(guò)高，一些養(yǎng)牛戶無(wú)法承受。結(jié)果全國(guó)牛群規(guī)模縮減至61年來(lái)的最低點(diǎn)。

商品分析公司Gro Intelligence的高級(jí)分析師Adam Speck預(yù)測(cè)，隨著南方業(yè)務(wù)的收縮，擁有更好牧場(chǎng)的北方許多農(nóng)場(chǎng)將受益。“五年內(nèi)，我們絕對(duì)會(huì)看到美國(guó)牛的分布發(fā)生變化，”他說(shuō)。

俄羅斯和烏克蘭的戰(zhàn)爭(zhēng)推高了大豆、玉米和小麥的價(jià)格，加劇了高飼料成本。所有這些最終意味著農(nóng)民飼養(yǎng)更少的牛，這種稀缺性意味著牛肉價(jià)格上漲。與一年產(chǎn)多個(gè)雞蛋和仔豬的母雞和豬不同，小母牛每12個(gè)月產(chǎn)一頭小牛。

干旱的影響、飼料成本上漲以及牛供應(yīng)減少預(yù)計(jì)將對(duì)市場(chǎng)產(chǎn)生長(zhǎng)期影響。

經(jīng)紀(jì)商StoneX首席大宗商品經(jīng)濟(jì)學(xué)家Arlan Suderman表示，成本飆升對(duì)美國(guó)消費(fèi)者對(duì)牛肉的喜愛(ài)影響不大。“這是我們?cè)诿绹?guó)經(jīng)濟(jì)中看到的彈性的特征，”他說(shuō)。

盡管如此，牧場(chǎng)主們?nèi)該?dān)心牛肉短缺意味著消費(fèi)者將轉(zhuǎn)向雞肉或豬肉等替代品，一旦牛肉價(jià)格再次下降，消費(fèi)者可能不會(huì)輕易轉(zhuǎn)回。

近年來(lái)，中國(guó)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，牛肉需求增加導(dǎo)致產(chǎn)能缺口較大，養(yǎng)殖規(guī)模和飼料成本等多重因素影響在國(guó)內(nèi)非常受限，從而提高了國(guó)內(nèi)牛肉成本，進(jìn)口量不斷加大。另一方面，美國(guó)的牛肉價(jià)格在全球相對(duì)較低，比澳大利亞和新西蘭還要低，如果美牛肉持續(xù)漲價(jià)是否會(huì)影響我國(guó)牛肉價(jià)格？歡迎評(píng)論區(qū)留言探討